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Entre los productos que se cultivan en la costa tenemos: papaya, el maracuyá, la guaba, el melón, la sandia, el mango, tamarindo, guanábana, naranjilla, pepino dulce, maíz y muchos más, son cultivados o crecen libremente en los campos de la costa. Sus tierras son el centro de grandes plantaciones de bananas, café, cacao, palma africana y arroz.
La Sierra se caracteriza por presentar un terreno irregular. Los valles interandinos en su mayoría son lugares con suelos muy fértiles aptos para muchos tipos de cultivos pero las pendientes de las montañas presentan problemas de erosión. Aquí se cultiva gran cantidad de productos. Actualmente, se han incrementado los cultivos de flores destinadas principalmente para la exportación. Hay grandes zonas de pastizales dedicados al ganado vacuno en miras a la producción de leche. Se cultivan también cereales como el trigo, la cebada y el centeno; hortalizas como col, brócoli, cebolla, acelga, zanahoria entre otras; papas, mellocos y algunas frutas como: manzanas, peras, duraznos y otras.
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Una fruta tropical es una fruta proveniente de las zonas de clima tropical o subtropical. Las frutas tropicales tienen en común en la gran mayoría de los casos, el no poder soportar las temperaturas frías cercanas o inferiores a 0 °C; a diferencia de las frutas de clima templado o frío1; y llegando a ser dañadas o tener trastornos en el desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C.2
Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el Caribe y, en menor medida en África y en la Costa Tropical de Granada (España) . Las cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, el ananás, la papaya y el aguacate.
Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son importadas y consumidas, aunque este término no hace referencia a ninguna realidad biológica3 y no designa ninguna fruta procedente de un hábitat en particular.
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