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El agua es la sustancia química más abundante de la materia viva; sus características fundamentales son:
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un líquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
• Elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de líquido a gas.
• Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones químicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
• Bioquímica: interviene en la hidrólisis, como fuente de hidrógeno en la fotosíntesis, etcétera.
• De transporte: transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y en la célula.
• Estructural: el agua da volumen y forma a las células.
• Termorreguladora: debido a su elevado calor específico y calor de vaporización.
Éste y todos los temas del primer semestre de biología los encuentras en el libro abajo descrito. Saludos y que estés bien.
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un líquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
• Elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de líquido a gas.
• Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones químicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
• Bioquímica: interviene en la hidrólisis, como fuente de hidrógeno en la fotosíntesis, etcétera.
• De transporte: transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y en la célula.
• Estructural: el agua da volumen y forma a las células.
• Termorreguladora: debido a su elevado calor específico y calor de vaporización.
Éste y todos los temas del primer semestre de biología los encuentras en el libro abajo descrito. Saludos y que estés bien.
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