Question

Elige las fotografías que representan el proceso de desnaturalización de proteínas
a. Digestión de alimentos
d.Cocción de carnes
b. Limón agregado a leche
c. Clara de huevo batida

Answer 1

Digestión de alimentos, Cocción de carnes y limon agregado a leche ( esta depende las cantidades ya que la desnaturalizacion se produce por cambios de pH y el posee pH acido )