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Todos los alimentos procesados deben incluir en su envase la fecha de elaboración, de vencimiento o de su caducidad. ¿Qué ocurre si un producto es consumido por fuera del límite establecido por los dueños de las marcas? No siempre implica un riesgo para la salud. La respuesta la dieron médicos y nutricionistas, quienes aseguran que todo depende del tipo de producto. Si es un embutido, por ejemplo, los conservantes que tienen estos alimentos -al caducar- pueden volverse ácidos y afectar a la mucosa gástrica.
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