Question

cual es la composicion quimica de la carne de res que integra nuestro almuerzo nutritivo
AYUDAAA
ES URGENTE
PARA HOY SI NO PARA MAÑANA
DOY CORONITA​

Answer 1

Respuesta:

La importancia de la carne estriba en que tiene una gran

riqueza nutritiva, ya que sus proteínas son de alto valor biológico porque contienen todos los

aminoácidos esenciales para el humano. La carne también es fuente de energía por la grasa que

contiene, además es necesaria para ciertos procesos biológicos, sin embargo, es uno de los alimentos

más perecederos por su alto contenido de agua, composición y pH, lo que favorece el crecimiento de

todo tipo de microorganismos, por lo que puede ser un foco de infección si no se toman las medidas

adecuadas para su manejo, distribución y conservación.