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La vitamina E agrupa diferentes compuestos, dentro de los cuales se incluyen los tocoferoles y los tocotrienoles. El más importante en la especie humana es el RRR-alfa-tocoferol. Una de las funciones más importantes atribuidas a la vitamina E es su acción
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La vitamina E es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el cuerpo, actua como antioxidante, al ayudar a proteger las celulas contra los daños causados por los radicales libres.
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