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Según la FAO, los nutrientes más importantes para realizar dichas funciones corporales son las proteínas, las grasas, el calcio, el hierro, las vitaminas A y C, la riboflavina, el folato, la tiamina y la niacina, los cuales integran la tabla de composición nutricional básica para cualquier persona
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Proteínas, carbohidratos y grasas
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los hidratos de carbono o glúcidos.
las proteínas.
las grasas o lípidos.
las vitaminas.
los minerales.
el agua.
la fibra.