Question

¿cuál es la importancia de la leche pasteurizada?​

Answer 1

Respuesta:

El proceso de pasteurización fue idóneo a fin de disminuir caso toda la flora de microorganismos saprofitos y la totalidad de los agentes microbianos patógenos, pero alterando en lo mínimo posible la estructura física y química de la leche y las sustancias con actividad biológica tales como enzimas y vitaminas.

Answer 2

Respuesta:

Finalmente, todos estos procesos de pasteurización hacen que la leche sea segura para el consumo, porque sirven para matar todas las bacterias potencialmente peligrosas como la Salmonella, la E. coli y la Listeria. Estos microbios son los responsables de numerosas enfermedades transmitidas por alimentos, según la FDA.