• Asignatura: Química
  • Autor: demoni16
  • hace 4 años

¿Cómo clasificarías la mayonesa? ¿Por qué?​

Respuestas

Respuesta dada por: dominguezhector
3

Respuesta:

La mayonesa o mahonesa (en España)1 es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín, generalmente se la sazona con sal, zumo de limón o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli.2 Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados. Su origen ha sido disputa de eruditos desde comienzos del siglo XX. En la actualidad, se sigue haciendo a mano —con batidora y no al mortero— en España, Cuba, Italia, Francia y Bélgica, pero en el resto del mundo occidental el consumo de esta salsa es mayoritariamente de origen industrial3​ y se asocia principalmente a la comida rápida.

Explicación:


demoni16: pero es una mezcla heterogénea u homogénea? y porque lo es??
Respuesta dada por: g5candreavega
0

Respuesta:

horrible.

no tiene buen olor ni buen sabor


demoni16: :v pero si esta buena
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