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Café: El primer lugar en el que se preparó la bebida favorita de occidente hoy en día fue en Yemen alrededor del siglo IX. En sus primeros días, el café ayudó a los sufís a mantenerse despiertos durante las noches de devoción. Más tarde un grupo de estudiantes lo llevó hasta El Cairo, y muy pronto este se extendió por todo el imperio. En el siglo XIII alcanzó Turquía, pero en Europa no se conoció hasta el siglo XVI, cuando un mercader veneciano las llevó a Italia por vez primera.
Universidad: En el año 859 una joven princesa llamada Fátima al-Fihri fundó la primera universidad en Fez, Marruecos. Su hermana Mariam fundó una mezquita adyacente y uniendo ambos complejos se creó la Universidad y Mezquita al-Qarawiyyin. Hoy, casi 1,200 años más tarde la universidad sigue funcionando.
Álgebra: El término viene del título de un famoso tratado escrito por un matemático persa titulado “Kitab al-Jabr Wa l-Mugabala”, que traducido dice “El libro de la reducción y comparación”. Construido sobre los fundamentos de los sistemas griego e indio, el nuevo orden algebraico trataba de unificar los números racionales, los irracionales y las magnitudes geométricas. El mismo matemático, al-Khwarizmi, fue también el primero en introducir el concepto de elevar un número a la potencia.
Óptica: Alrededor del año 1000, Ibn al-Haitham (o Alhacén) probó que los humanos ven los objetos gracias a la luz que estos reflejan y que entra en nuestros ojos, oponiéndose a las teorías de Euclides y Ptolomeo que sostenían que el ojo era el objeto emisor de la luz. Este gran físico musulmán descubrió también el fenómeno de la cámara oscura, que explica cómo el ojo ve imágenes íntegras a causa de las conexiones entre el nervio óptico y el cerebro.
Hospitales: Nacieron en Egipto en el siglo IX. El primer centro médico de estas características fue el Hospital de Ahmad ibn Tulun fundado en en el año 872 en el Cairo. Ofrecía asistencia sanitaria gratuita a todo aquel que lo necesitaba. Desde el Cairo, esta clase de hospitales se expandieron por todo el mundo musulmán
Cirugía: Alrededor del año 1.000, el doctor Al Zahrawi publicó una enciclopedia ilustrada sobre cirugía que fue usada en Europa como referente médico durante los siguientes 500 años. Entre sus múltiples invenciones, Zahrawi descubrió el uso de los puntos de sutura auto disolventes para cerrar las heridas (antes de esto, se necesitaba una segunda operación para eliminar las suturas). También fue el primero en reportar una operación de cesárea, y creó el primer par de lo que hoy conocemos como forceps.
Máquina voladora: Abbas ibn Firnas fue la primera persona en realizar un intento real de construir una máquina voladora y de volar. En el siglo IX, diseñó un aparato alado, con un fuerte parecido a un disfraz de pájaro. Durante su ensayo de vuelo más célebre, en Córdoba, España. Firnas se elevó durante un breve instante antes de caer al suelo y partirse parcialmente la espalda. Esto también ocurrió siglos antes de que Leonardo Da Vinci construyera el primer prototipo de “pájaro” volador en Italia.