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La carne y el pescado aportan proteínas de alto valor biológico, pero no tan alto como las del huevo o los lácteos. Podría decirse que la carne y el pescado aportan una proteína más parecida a la de las legumbres, con todos los aminoácidos esenciales, aunque algunos en menor cantidad de la ideal
Valentinapenahuerta:
Muchas gracias
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