Question

LISTA DE PRODUCTOS NUTRICIONALES DE CADA UNA DE LAS REGIONES DE ECUADOR

Answer 1

Respuesta:

Componente INFOODS

Identificador de componente Unidad Comentario

Energía <ENERC> kcal Cálculo a partir de los componentes de los alimentos que producen energía.

Energía <ENERC> kJ Cálculo a partir de la energía expresada en kcal multiplicada por 4,184.

Agua <WATER> g Desecado

Proteína, total <PROCNT> g Calculado a partir del nitrógeno total (método Kjeldahl)

Grasa, total <FATCE> g Obtenido por análisis de extracción continua (Soxhlet)

Carbohidrato, total <CHOCD> g Calculado como la diferencia de 100 menos componentes proximales, sin incluir fibra

dietaria.

Carbohidrato <CHO-> g Método de determinación desconocido o variable

Fibra, total dietaría <FIBTG> g Fibra dietaria total por método enzimático oficial AOAC de Prosky et. al.

Continúa...

12

Componente

INFOODS

Identificador de componente

Unidad Comentario

Ceniza <CENIZA> g Calcinación

Calcio <CA> mg Espectrometría de absorción atómica

Cubre <CU> mg Espectrometría de absorción atómica

Hierro, total <FE> mg Espectrometría de absorción atómica

Potasio <K> mg Espectrometría de absorción atómica

Magnesio <MG> mg Espectrometría de absorción atómica

Sodio <NA> mg Espectrometría de absorción atómica

Sal <NACL> mg Método volumétrico de determinación de iones cloruro

Fósforo <P> mg Método espectrofotométrico o colorimétrico

Zinc <ZN> mg Espectrometría de absorción atómica

Explicación:

coronita plis

Answer 2

Respuesta:

platano

Explicación: