Respuestas
Respuesta: Me gustan las verduras, por ejemplo, las espinacas.
En primer lugar: las verduras, por ejemplo, las espinacas es el SES de la oración.
Ahora bien, entre los sustantivos "verduras" y "espinacas" hay un nexo explicativo "por ejemplo" que une ambos términos. Y no sólo eso, el nexo está entre comas porque se trata de una aclaración, de una ampliación de lo que el enunciado quiere decir. Verduras y espinacas están en el mismo campo semántico, una variedad incluída en el conjunto más general de "verduras", podrían ser chauchas, rabanitos, acelga, etc, pero el enunciador utiliza el ejemplo para nombrar " espinacas" entre todas las variedades disponibles.
Resumiendo, se usan comas para introducir una explicación, una ampliación de la información brindada en el enunciado.
Me encantan las series de época, por ejemplo, Bridgerton.
Explicación: