Question

¿Qué tipo de microorganismos se utilizan en la fabricación de bebidas alcohólicas, pan o derivados lácteos como el yogur?

Answer 1

Respuesta:

hongos y bacterias

Explicación:

ermentación alcohólica

La Saccharomyces cerevisiae, es la especie de levadura usada con más frecuencia. Por supuesto que existen estudios para producir alcohol con otros hongos y bacterias, como la Zymomonas mobilis, pero la explotación a nivel industrial es mínima.