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Los glúcidos y lípidos los podemos encontrar en alimentos como carne animal, huevos, miel, azúcares, frutas, semillas y frutos secos.
Los glúcidos y los lípidos corresponden a las fuentes de energía primordiales a las que acude a nuestro organismo para realizar sus funciones vitales, se encuentran presentes en grandes cantidades en diversos alimentos y organismos que tienen un gran aporte energético principalmente aquellos de origen animal.
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Las moléculas de glúcido y lípido
Los alimentos de nuestra dieta contienen moléculas como: lípidos, proteínas y carbohidratos. No obstante, existen nutrientes como las vitaminas, minerales y otras biomoléculas de las cuales también necesitamos complementar nuestro consumo diario nutritivo.
- En el caso de los glúcidos, se obtienen a partir de la descomposición de los carbohidratos, los cuales al absorberse en el sistema intestinal, permiten a las células de fosforilar las moléculas y tener como resultado la glucosa o glúcidos.
- Los lípidos, son moléculas que se obtienen de las grasas animales y algunos aceites naturales de vegetales; los cuales cuando han cumplido su proceso de nutrimentos quedan adheridos a los tejidos orgánicos como depósitos para la glucosa y servir como alternativa energética en caso de necesitarlo.
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