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Respuesta:
a estufa comercial es la pieza más versátil de los equipos en la cocina de su restaurante. Estas vienen en varios anchos y diversas configuraciones superiores y cada aspecto de la estufa requiere un cuidado especial, el cual si se les da la estufa durara más tiempo. Aquí hay algunos consejos de cómo mantener su estufa comercial en óptimas condiciones.
Limpiar derrames en el momento: Limpie los derrames que ocurran inmediatamente. Esto evitará que la comida se queme y se pegue en la parte superior de la estufa. Si un derrame extingue la llama piloto en una estufa de gas, tendrá que limpiar las cabezas de los quemadores y el orificio del piloto antes de volver a encenderla.
Limpiar las rejillas. No importa si su estufa comercial es de gas o eléctrica, los quemadores se pueden extraer para limpiarlos. Las rejillas de hierro, las cuales son una adición común a las estufas de gas, se pueden limpiar simplemente con un paño húmedo. Si las rejillas necesitan una limpieza más profunda, éstas pueden ser remojadas en agua tibia y jabón para cortar la grasa. Los elementos de calentamiento Calrod, que son prominentes en las estufas comerciales eléctricas, se pueden limpiar de la misma manera. Si decide remojar estos elementos, asegúrese de dejarlos secar antes de volver a conectarlos.
Limpiar debajo de las rejillas o quemadores: Cuando retire las rejillas para limpiarlas es un buen momento para limpiar debajo de estas. Si su estufa tiene bandejas de goteo, debe sacarlas y pasarle un paño ya que esto hará que luego sean más fácil de limpiar. También, pueden ser remojados en agua tibia con jabón si es necesario. Si la estufa es de gas, limpie el
Explicación:
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