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La biotecnología en los albores del S. XXI se ha convertido en una de las perlas del conocimiento tecnocientífico, codiciada por múltiples intereses y depositaría de las esperanzas de países y organismos internacionales. Esta pretende generar un desarrollo sustentable que redireccion el agresivo progreso del mundo occidental y de respuestas a las necesidades de la humanidad. La instauración de un sistema de consumo masivo por parte de una minoría y la imposición mediática de un estilo de vida, ha provocado un incremento de las necesidades materiales e inmateriales de bienes y servicios como la alimentación y la salud. Si a la depredación causada por el incremento de la producción se le añade el crecimiento demográfico que se está viviendo en algunas zonas del planeta y el aumento de la esperanza de vida, la situación se convierte en crítica y peligrosa para la continuidad de la humanidad.