Respuestas
Respuesta:
Han sido varias las propuestas lanzadas -muchas de ellas ya conocidas– con el foco puesto en incrementar el consumo de productos pesqueros. Entre ellas la necesidad de inversión privada y pública en campañas de comunicación, la introducción de medidas gubernamentales como la reducción del IVA, la accesibilidad del consumidor a la variedad y usos culinarios del pescado, establecer alianzas con los cocineros ya que al fin y al cabo “son un vínculo con el comensal”, insistir en la positiva repercusión de la ingesta de pescado en la salud, buscar nuevos formatos y facilitarlos al consumidor, garantizar la trazabilidad, u ofrecer una información transparente al cliente.
También se pusieron de manifiesto algunas de las medidas que se están poniendo en marcha para hacer más fácil y atractivo el acceso al pescado. Luisa Álvarez, de Fe despesca, explicó, por ejemplo, que se están creando una serie de pescaderías “gastronómicas” en las que se ofrecen degustaciones a la vez que el pescatero asesora y ofrece pautas culinarias. También destacó el acuerdo al que han llegado con la empresa Globo.
Javier Garat, secretario general de Cepesca, que apuntaba que era preocupante el descenso del consumo de un producto -como es el pescado- “con una de las proteínas más saludables”, indicó que la desaparición del FROM había afectado al sector y esgrimió que “los mensajes apocalípticos sobre sostenibilidad tampoco ayudan al consumo”.
Explicación:
espero haberte ayudado