Question

porque las gaseosas tienen jugó artificial de limón y los detergentes jugo natural de limón

Answer 1

El limón es un producto del cual se saca varios subproductos, como aceite esencial, que se usa en perfumeria, aromatizantes, 
De su jugo se extrae ácido escórbico o vitamina C, del bagazo extraen pectinas y flavonoides. 
Después de estos procesos quedan restos que no son posibles de ser 
utilizados en la alimentación , pero que mantienen el aroma y por eso son utilizados en detergentes, no por sus propiedades de limpieza sino por su fragancia y para poder indicar en la publicidad que contiene limón, pues es creencia general de que el limón contribuye a la limpieza , por lo que explotan comercialmente esta creencia. 
En cuanto a las bebidas, en este caso lo único que necesitan es el sabor a limón, que es mas barato producirlo por medios artificiales que extrayéndolo del mismo limón. 

En realidad es solo por marketing en los detergente y cuestión de costos en las bebidas. 
Fuera del tema ¨La unica pregunta tonta es la que no se hace¨
espero que te ayude