Question

Cuales de las cuatro posible estructuras proteínas pueden verse afectadas por la desnaturalización de las proteínas¿ porq ?​

Answer 1

Respuesta:

Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.