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Respuesta:
¿Por qué es mejor tomar pan integral que blanco?
El pan integral y el pan blanco aportan prácticamente la misma cantidad de calorías. Sin embargo, el pan integral aporta fibra que favorece la saciedad y un correcto tránsito intestinal; además provoca una absorción paulatina de la glucosa, que evita picos de glucemia y favorece un aporte de energía más sostenido. El pan integral también aporta más de 500 tipos de sustancias fitoquímicas que tienen un efecto positivo en la microbiota intestinal y por lo tanto en la inmunidad del niño
El pan blanco carece de fibra y por tanto de todas las propiedades mencionadas; solo estaría indicado en procesos de diarrea o gastroenteritis o en una menor frecuencia.
¿Es cierto que los zumos contienen mucha cantidad de azúcares añadidos?
Actualmente suele haber mucha diferencia entre néctares, zumos (ambos ricos en azúcares añadidos) y entre los zumos sin azúcares añadidos, que contienen solo el azúcar presente naturalmente en la fruta, es decir la fructosa. Bajo esta circunstancia, podríamos pensar que están indicados para un consumo diario, pero al carecer de fibra y otros nutrientes no pueden reemplazar a la fruta entera y deberían ser usados de forma ocasional, ya que no favorecen a la adquisición de buenos hábitos alimentarios
¿Es verdad que no se debe comer más de tres huevos a la semana?
La evidencia científica actual nos permite recomendar un huevo diario en los niños (excepto en caso de alergia, en la que estaría completamente contraindicado).
El huevo es un alimento con proteínas de alto valor biológico, imprescindibles para el crecimiento y rico en provitamina A que determina en gran medida la salud visual, la de la piel, el pelo, uñas, etc. Además contiene vitaminas del complejo B, Vit E, D, zinc y otros minerales por lo que puede ser considerado un alimento funcional.
Hasta hace pocos años la recomendación era consumir huevos de forma más esporádica ya que se creía que era el responsable del aumento del colesterol en sangre, sin embargo en la actualidad se sabe que la causa de hipercolesterolemia (no hereditaria) se debe a una alimentación hipercalórica (rica en azúcares añadidos y grasas hidrogenadas y saturadas), además de otros malos hábitos de vida como el sedentarismo o el alcohol.
¿Los productos lácteos desnatados tienen el mismo calcio que los enteros?
El aporte de calcio de lácteos desnatados y enteros suele ser bastante similar. Pero los lácteos enteros cuentan con vit D (que participa en la absorción intestinal de calcio), mientras que los desnatados si no están enriquecidos, carecen de la misma. Por esta razón, entre otras, se suele recomendar para los niños el consumo de lácteos enteros, sobre todo en menores de 2 años. Eso sí, se recomiendan sin azúcares añadidos como los flanes y las natillas y sin exceso de sal y grasa como pueden ser los quesos curados.
Respuesta:
1.- ¿La leche mantiene sus propiedades aunque no tenga lactosa?
2.- ¿Son necesarios los alimentos enriquecidos en la alimentación?
3.- ¿Es mejor la grasa vegetal que la grasa animal?
4.-¿Las espinacas tienen mucho hierro?
5.-¿Las bebidas con cafeína (cola, café) interfieren en la absorción del calcio en los niños?
6.-¿ Los alimentos congelados pierden cualidades nutricionales?
7.-¿Es mejor tomar verduras crudas o cocinadas?
Explicación:
Espero te ayude