Question

¿Por qué el agua hirviendo ablanda una papa pero endurece un huevo? :v

Answer 1

Respuesta:

realemnte por la composicion del huevo y papa

Explicación:

En una papa cruda el almidón se mantiene compacto, pero cuando la papa es sumergida en agua caliente, ésta penetra sus granos y su contenido aumenta de volumen, por lo que se hinchan y revientan, absorbiendo agua y sometiéndose a un proceso llamado “gelatinización”, el cual los hace más blandos y fáciles de digerir.