Respuestas
Respuesta:
Ingredientes
125 gr manteca o margarina
125 gr azúcar
1 huevo
ralladura de 1/2 limón
esencia de vainilla
250 gr harina leudante
600 gr dulce de membrillo
Explicación:
Pasos
Cremar manteca y azúcar
Agregar ralladura de limón
El huevo y la esencia. Integrar
La harina leudante
Formar un bollo tierno sin amasar. Yo lo hago con la misma espátula. Queda una masa blanda ojo no agregar más harina
Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
Espolvorear mesa y masa con harina
Con las 3/4 partes de masa estirar y forrar un molde de 26 o 28 cm de diámetro.
Poner encima el dulce de membrillo. Yo previamente a pisarlo lo pongo en el microondas 1 minuto
Hacer el enrejado con la masa restante. Yo estiro la masa y voy cortando las tiras con una cuchilla. Pintar con huevo batido. Ojo solo las tiras no el borde.
Llevar a cocinar en horno 190° durante 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno.