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Las hormonas son sustancias segregadas por células especializadas, localizadas en glándulas endocrinas (carentes de conductos), o también por células epiteliales e intersticiales cuyo fin es el de influir en la función de otras células .Entre las funciones más importantes reguladas por las hormonas se encuentran el correcto funcionamiento de múltiples órganos, el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, la reproducción, las características sexuales, el uso y almacenamiento de energía y el control de los niveles en la sangre de líquidos, sal y glucosa .Las hormonas son profundamente potentes, por lo que tan solo una pequeña cantidad de ellas puede desencadenar efectos importantes en los procesos del metabolismo. Las hormonas son sustancias químicas mensajeras, responsables de la reproducción, del crecimiento y el desarrollo humano, entre otras funciones. Todos los organismos multicelulares producen hormonas, incluyendo las plantas (En este último caso se denominan fitohormonas ). Las hormonas más estudiadas en animales y humanos son las que están producidas por las glándulas endocrinas, pero casi todos los órganos humanos y animales también producen hormonas.