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Mucho después surge la agricultura, pero éso se dá cuando el hombre empieza a ser sedentario.
Entre las primeras actividades que realizó el hombre para producir fue la agricultura, lo que originó una reestructuración de la economía, de la alimentación y los hizo pasar de un estilo nómada a un estilo sedentario, facilitando el paso a la formación de las primeras sociedades o grupos que cultivaban el suelo.
Esto sucedió durante el Neolítico con el cultivo de centeno, cebada, arroz y mijo, la otra actividad fue la domesticación de animales pequeños, para que se reprodujeran en un solo lugar, con esta domesticación pudo disponer de manera continua de alimentos necesarios y nutritivos para su sustento como la carne y la leche.
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