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Los griegos Bizantinos o bizantinos eran los ciudadanos griegos o helenizados en la época medieval en Imperio bizantino (Imperio Romano del este), centrado en Constantinopla, al sur de los Balcanes, las Islas Griegas, Asia Menor (Turquía), Chipre, el norte de Egipto y los grandes asentamientos de Oriente Próximo.
Durante el medievo, los griegos bizantinos se autodenominaban como Rhōmaîoi (Griego Ῥωμαῖοι, "Romanos") y Graikoí (Γραικοί, "Griegos"), pero en la actualidad se les conoce como bizantinos o griegos bizantinos.1
La estructura social de los bizantinos era principalmente rural, con una base agraria que consistía de campesinos y una pequeña parte de los pobres. Estos pobladores vivían en tres tipos de comunidades: las chorion o pueblos, las agradion o aldeas y los proasteion o estados.
Muchos de los altercados civiles que ocurrieron durante el tiempo del Imperio bizantino fueron provocados por las facciones políticas en el Imperio, no por la gran cantidad de población que contenía. Los soldados que conformaban las fuerzas armadas del Imperio bizantino eran seleccionados de campesinos y eran entrenados cada año. Cuando comenzó el siglo XI, más de la mitad de estas fuerzas armadas eran hombres en armas o mercenarios profesionales.
Hasta el siglo XX, la educación de los griegos bizantinos era más avanzada que en el oeste, particularmente en la educación básica, resultando en altos niveles de alfabetismo en sus pobladores. Los mercaderes bizantinos eran personas exitosas que tenían una gran importancia en el comercio internacional.
A pesar de su rivalidad con los mercaderes Italianos, los mercaderes mantuvieron su posición a lo largo de la segunda mitad de la existencia del Imperio bizantino. El clero también tenía una gran importancia, no solo por la mayor libertad con la que contaban a diferencia de su contraparte en el Oeste, ya que mantenían un patriarcado en Constantinopla que era considerado igual al Papa. Esta posición de poder fue construida poco a poco, desde el nacimiento del Imperio, bajo el reinado de Constantino el Grande (Su reinado fue de 306-337), y solo el 10% de su población era cristiana.
El lenguaje utilizado por los bizantinos desde la época de Constantino había sido el griego, a pesar de que el latín era el lenguaje de los trámites administrativos. Desde el reinado del emperador Heraclius (Su reinado fue de 610-641), el griego fue el lenguaje dominante entre la población y también sustituyó al latín en los trámites administrativos. En sus inicios, el Imperio bizantino tenía una población multicultural, sin embargo con la pérdida de las provincias que no hablaban griego a lo largo del tiempo eventualmente los bizantinos fueron la población dominante. A medida que pasaban los años, la relación que mantenía el Imperio con el Oeste se fue deteriorando, especialmente con Europa Latina.