copia la tabla en tu cuaderno e indica la función de cada grupo de nutrientes.
porfavor ayuda u-u
Respuestas
Respuesta:
Glúcidos: proporcionar energía inmediata, así como una función estructural, de reserva (glucógeno, almidón), función protectora (mucinas).
Lípidos: función de reserva (principal fuente de reserva energetica), estructural, biocatalizadora (favorecen reacciones químicas), transportadora ( del intestino a su lugar de destino).
Proteínas: estructural ( colágeno, queratina), catalizadoras (enzimas), hormonales (insulina, oxitocina), de defensa (globulinas), transporte (hemoglobina), material contráctil ( miosina, actina), elemento de coagulación ( fibrina), reserva (albúmina, ferritina), neuro transmisor ( encefalina, endorfina).
Vitaminas: La función de la mayoría de las vitaminas es la de colaborar, en forma imprescindible, con las reacciones químicas como coenzimas o como cofactores.
Las vitaminas liposolubles: la vitamina A, que es imprescindible para la visión y para el mantenimiento de la piel, mucosas y para las defensas corporales; la vitamina D, cuya misión principal es favorecer la absorción del calcio y el mantenimiento de una buena salud ósea; la vitamina E, con un potente efecto antioxidante que ayuda a mantener las membranas celulares y a enlentecer el envejecimiento; y la vitamina K, que participa en la coagulación sanguínea.
Las vitaminas hidrosolubles (tiamina, riboflavina, niacina, biotina, vitamina B6, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12 y vitamina C), participan fundamentalmente en los procesos celulares de obtención de energía, pero también en la síntesis de glóbulos rojos (B12 y folato) y otras funciones celulares de importancia. La vitamina C es antioxidante y además es fundamental para la formación del tejido conjuntivo.
Minerales: son nutrientes que el organismo humano precisa en cantidades relativamente pequeñas respecto a los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos). Por ello, al igual que las vitaminas, se consideran micronutrientes. La función de los minerales variará según su tipo, pero algunas de sus funciones y características principales son:
Ayudar a regular procesos corporales: balance de fluidos, contracción muscular e impulsos nerviosos.
Función plástica o estructural como por ejemplo el calcio, flúor, magnesio los cuales forman el tejido óseo o el hierro que forma la hemoglobina.
Función reguladora donde englobamos al yodo el cual mantiene el equilibrio de la glándula tiroidea.
Función de transporte donde se encuentra el sodio o potasio, minerales que actúan de transporte a través de la membrana celular.