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Por malnutrición se entienden las carencias, los excesos o los desequilibrios de la ingesta de energía y/o nutrientes de una persona. El término malnutrición abarca dos grupos amplios de afecciones.
Grasas proteínas , hidratos de carbono complejos , fibra y esenciales son algunos de los nutrientes que generalmente se consideran buenas. Los azúcares, otros carbohidratos simples y grasas saturadas son algunos de los nutrientes que generalmente se consideran malos.
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