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Los alimentos inconosos son aquellos que por su naturaleza y composición, resultan ser contraproducentes a la hora de la cicatrización de una herida, llegando incluso a producir infección en la misma. Por lo tanto este tipo de alimentos se deben evitar después de una operación, o cuando se necesite sanar una herida.
Es importante evitar las verduras crudas y todas las verduras que producen gases, como: el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes, el maíz y el brócoli.
Otros alimentos que debes evitar también son: las frutas deshidratadas, encurtidos, chucrut y alimentos similares, especias, como el ajo picante, alimentos que contengan mucho azúcar, pescados y carnes ahumadas o curadas y muy sazonadas, alimentos fritos, cítricos, bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína.