Question

como reconocer si un alimento tiene proteinas, por favor.

Answer 1

Generalmente las proteínas contienen altos índices de aminoácidos, por lo que este sería un indicio bastante claro para reconocer en un alimento la cantidad y calidad de la proteína contenida.

Sobre todo, en lo que se refiere a vegetales, pues es sabido que los alimentos de origen animal son ya, de por sí, constitutivos de proteínas.

Otro indicio bastante claro del contenido de proteínas en un alimento es su composición química, siendo sus enlaces mucho más complejos, presentándose este en forma de fibra insoluble y soluble, como sucede, por ejemplo, con el arroz o la soya.