Question

Que significa la siguiente expresión:
cuchillo que no corta¿a ti que te importa?

Answer 1

es decir algo que a ti no te incumbe pero sin embargo opinas sobre  ello

Answer 2

es meterte en algo que no te importa o que no te han pedido opinion sobre ello pero aun así te metes o "metes la cucharada" 
Eso es lo que quieres decir.
Espero que te sirva.