1- ¿Cómo demostrar que una temperatura es ideal para que se activen las levaduras?
2- ¿Cómo crees que podrías medir la constancia de la temperatura? Con un termómetro mediante la técnica de baño María.
3- • ¿Qué materiales te ayudarán a comprobar o medir los efectos de la masa de pan?
4- ¿Qué tipo de recipiente necesitarás para contener el gas?
5- ¿Qué harás para medir el volumen del gas que se produce como resultado de la fermentación?
6- ¿Qué tipo de recipiente y/o materiales utilizarás para este experimento?, ¿por qué?
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HOLA A CONTINUACIÓN TE DIRÉ LAS RESPUESTAS A TUS PREGUNTAS... TEN UN LINDO DÍA ADIÓS...
Explicación:
1_ MEDIANTE UN EXPERIMENTO EN EL QUE SE MOSTRARÁ COMO LA LEVADURA REACCIONA ANTE UNA TEMPERATURA MENOR Y ANTE UNA TEMPERATURA CONSTANTE.
2_ CON UN TERMÓMETRO A BAÑO MARÍA.
3_ BALANZA, BÁSCULA, ESPECTROMETRO DE MASA, CATAROMETRO.
4_ PUEDE SER UN GLOBO O EN UNA BOTELLA DE AGUA CALIENTE A 45°.
5_ MEDIR EL CONTORNO DEL GLOBO POR EL CENTRO CADA 5 MINUTOS DURANTE UNA HORA INDICA LA ACTIVIDAD DE LA LEVADURA.
6_ UN RECIPIENTE, BOTELLA GLOBO, AGUA ENTRE VARIOS PARA TENER UN BUEN TRABAJO.
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