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En mi opinión creo que es ambos ya que existe un cambio físico ya que podemos apreciar a simple vista qué cambio su estado pero también puede ser químico porque su composición varía un poco
haselobregon:
El agua, tanto en estado líquido como en estado gaseoso, presenta la misma composición química (H2O). ... Es el que se conoce comocambio químico.
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