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El mundo entero se ha interesado en ver de cerca las maravillas que ofrece su colorida cultura; la herencia arqueológica que dejaron sus grandes imperios Azteca y Maya; su música alegre y también sentida, y el sabor de una cocina propia, que la única concesión que ha hecho a los lugares donde llegó, ha sido disminuir un poco el picor de sus platos, que mantienen su receta original.
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