Question

¿Que es una proteína anticongelante?¿como se produce?
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Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Las proteínas anticongelantes se encuentran en insectos, peces, bacterias y otros organismos que necesitan sobrevivir a temperaturas frías. Estas proteínas protegen a los organismos deteniendo el crecimiento de cristales de hielo en sus cuerpos. Las AFP (proteínas anticongelantes) se unen a pequeños cristales de hielo para inhibir el crecimiento y la recristalización del hielo que de otro modo sería fatal. También existe una creciente evidencia de que las AFP interactúan con las membranas celulares de los mamíferos para protegerlas del daño por frío. Este trabajo sugiere la participación de las AFP en la aclimatación al frío .