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¿qué es un alimento procesado? ¿Son todos dañinos? ¿Cuáles podemos (o debemos) incluir en nuestra dieta?
Los alimentos procesados son los que “comportan cualquier elaboración en la industria alimentaria”, explica a Comer Mercè Gonzalo, nutricionista, consultora en alimentación y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. “Los no procesados son los alimentos frescos: frutas, verduras, carne, pescado, huevos… A partir de aquí hay varios grados de procesamiento”.
Explicación paso a paso:
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