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El consumo de cereales y legumbres en una dieta es beneficioso para la salud. Son extremadamente versátiles en la cocina e incluirlas en una dieta equilibrada ayuda al cuerpo humano a corto y largo plazo. Además, si se toman en cantidades adecuadas, se puede reducir el consumo de carne, ya que pueden aportar los mismo nutrientes.
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