Asignatura: Biología
Autor: hugogimenez07
hace 5 años

La amilasa salival se activa en el estómago?

Respuestas

Respuesta dada por: hyabrelec

Respuesta:

La acción digestiva de la amilasa salival se detiene poco tiempo después de que el bolo penetre en el estómago, debido a que esta enzima se inactiva con el pH bajo del jugo gástrico. El almidón es un polímero de glucosa formado por cadenas de unidades de glucosa unidas por enlaces α-1,4 glucosídicos.

Explicación:

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