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El durazno o melocotón es el fruto de la planta Prunus persica, también llamado duraznero. Poseen generalmente una piel aterciopelada y una carne de sabor dulce y delicioso aroma, con una única semilla recubierta por un tejido rugoso y duro denominado caroso.
Los duraznos son ricos en agua, carbohidratos y azúcares, además contienen retinol, riboflavina, vitaminas A, B₆, C, entre otras, además de calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y zinc.
Además de ser consumidos directamente, los duraznos son consumidos popularmente en conserva, cocinados en almíbar o deshidratados.
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