Respuestas
Respuesta:
Macarrones con salsa de tomate
300 g macarrones
1 cebolla pequeña en brunoise (dados pequeños )
2 dientes ajo machacados
2 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas pasta de tomate
400 g tomates triturados en conserva
1 cucharadita orégano
1 cucharadita romero seco
1/2 cucharadita comino
1 cucharadita albahaca seca
2 cucharadas queso parmesano recién rallado
sal y pimienta
Pasos
Ponemos los macarrones a cocer según las indicaciones del paquete, lo normal son unos 8 minutos con el agua hirviendo
Mientras tanto prepararemos la salsa: En una sartén pochamos la cebolla con las 2 cucharadas de aceite a fuego lento, ponemos el ajo. Cuando la cebolla adquiera un color amarillento añadimos la pasta de tomate y el tomate triturado y removemos. Agregamos el orégano, romero, albahaca, comino, sal y pimienta.
Cuando los macarrones estén listos los colamos, y lo mezclamo con la salsa removemos bien. Servimos ponemos el queso parmesano por encima, y disfrutamos!
Explicación:
Respuesta:
INGREDIENTES
Para los Macarrones:
- 60 gr. por persona.
- Sal.
- Agua.
- Aceite.
Para la Salsa Natural:
- 1 tomate por persona.
- Sal.
Para la Salsa (Sofrito):
- 1 cebolla mediana por persona
pelada
lavada y pasada por la picadora sin pasarse (sin que saque el líquido).
- 1 diente de ajo
pelado y picado por el machaca-ajos.
- Aceite.
- Sal.
-1/2 cucharada grande abundante de pimentón dulce.
- Tomate frito
Explicación:
PREPARACIÓN
PASO 1
1/ Se pone el agua a hervir en una pota añadiendo sal en el fondo.
Una vez hervidos echamos los macarrones y los cocemos por espacio de 8-10 min.
Pasado ese tiempo los sacamos de la pota y los servimos en el plato.
Echamos por encima un poco de aceite si no se consumen en el momento, en caso de consumirlos en el momento incluimos la salsa de tomate natural o la que queramos.
PASO 2
2/ Para hacer la salsa natural:
Partimos el tomate a la mitad y lo pasamos por el rallador.
A continuación pasamos el tomate ya rallado por el colador introduciendo la cuchara moviéndola para que baje el jugo de tomate.
Para finalizar añadimos la sal y lo revolvemos.
PASO 3
3/ Para realizar la salsa (sofrito):
En una pota grande ponemos la cebolla, el diente de ajo, el chorro de aceite y la sal a calentar revolviéndolo con una cuchara de madera hasta que quede bien sofrito.
Una vez que esté bien echo el sofrito (tostado) incluímos el tomate frito al gusto y lo vamos revolviendo.
Ponemos la media cucharada de pimentón dulce y lo revolvemos nuevamente hasta que espese la salsa.
Cuando se vaya a comer calentamos la salsa, incluímos los macarrones, lo mezclamos todo y cuando ya esté caliente lo emplatamos.