Question

Calcula el volumen del envase de
durasno ya que la base
mid 10cm y de alto 11.1.com​

Answer 1

Respuesta:

FRUTAS EN ALMIBAR

I. DEFINICIÓN

La fruta en almíbar es el producto elaborado a partir de frutas sanas y

generalmente en un estado de madurez intermedio entre la madurez de

consumo y la fisiológica de tal modo que se encuentren relativamente firmes

para soportar el manipuleo durante el procesamiento (cortado, pelado,

blanqueado, tratamiento térmico).

II. MATERIA PRIMA E INSUMOS

2.1 MATERIA PRIMA: FRUTA

ESTADO DE MADUREZ

Se requiere de fruta que se encuentre en un estado de madurez

intermedia (“pintón”), es decir, que no haya llegado a su madurez

completa ya que debe soportar todas las operaciones de manipuleo y

tratamiento térmico. La textura debe ser firme y poseer un buen color y

aroma. Estos requerimientos influirán directamente con la presentación

final del producto.

CONTENIDO DE AZÚCAR Y ÁCIDO

Aunque el contenido de azúcar y ácido es característico de cada fruta, se

recomienda que estas tengan un ° Brix por encima de 9 y un pH lo mas

ácido posible. Estas dos características son importantes y contribuyen con

la calidad del producto final.

CONTENIDO DE PECTINA.

Las frutas que tienen un significativo porcentaje de pectina, reducen los

costos de procesamiento ya que requieren menos cantidad de espesante

en la formulación, sin embargo, este componente no es un requerimiento

indispensable para que la fruta pueda ser destinada al procesamiento de

fruta en almíbar.

Explicación paso a paso:

SI TE AYUDADO DAME CORONA PLIS

Answer 2

Respuesta:

111 cm3

Explicación paso a paso:

Para sacar el volumen usualmente utilizamos la formula Area de la base por altura  (ab.h) suponiendo que los 10 cm son el area de la base,solo necesitamos multiplicarlos por la altura, 10 x 11.1 , lo que nos da un resultado de 111,sabemos que lo estamos midiendo en cm sin embargo cuando calculamos el volumen nuestros resultados siempre van a estar al cubo,por lo cual el resultado final sera:

111 cm3

Espero haberte ayudado