Respuestas
Respuesta:
Nació en el Distrito de Lince, hija de Agustín Izquierdo y Liduvina Gonzáles. Adquirió los conocimientos culinarios por parte de su madre, cocinera natural de San Luis de Cañete. Liduvina se trasladó muy joven a Lima, aunque siempre regresaba para ver a sus familiares.3
A los 8 años, empezó reemplazando a su madre, había que preparar el almuerzo para una aristocrática familia limeña conformada por ocho personas. Prácticamente, doña Teresa Izquierdo ha pasado toda la vida trabajando como cocinera, pero no le gusta que le digan “chef”. Con los consejos de su madre, comenzó preparando dulces (como el Turrón de Doña Pepa) para vender.
A los 10 años, preparó su primer platillo peruano; a los 14, le llegó el turno a carapulca. Y así, poco a poco, fue dominando el arte de la cocina criolla tradicional.4 También se dio tiempo para cocinar a solicitud de algunas familias y en ocasiones especiales, como la Feria del Señor de los Milagros, peleas de gallos y concursos de caballos de paso. De esta manera, su fama de guisandera aumentó.
En 1978, Teresa abrió "El Rincón que No Conoces". Empezó con seis mesas y ella cocinaba, servía y cobraba. Después, su sazón se hizo más conocida y llegaron los buenos tiempos. Ella prefiere el título de guisandera; y es que ese nombre refleja su vocación y la de su madre, y le recuerda la modestia con que se hacen las grandes cosas. Desde ese entonces, varios presidentes de la república han asistido a su restaurante.5
Viajó a varios países, representando la gastronomía de su país. Asimismo, ha publicado dos libros de recetas que se vendieron con éxito.
En los años 2008 y 2009, participó como jurado del Festival Gastronómico "Sabores de Cañete", organizado por el Centro de Formación CONDORAY.
En una entrevista en el 2010, señaló que para su madre nunca fue bien visto que solo se dedicara al arte culinario:
Explicación:
Respuesta:
Teresa Izquierdo
Para la mayoría de peruanos, Teresa Izquierdo fue una gran cocinera, quizás la representante más importante de la comida tradicional peruana. Para los cocineros peruanos, fue una gran maestra y uno de los pilares de lo que ahora es nuestra gastronomía.
Nacimiento: 10 de marzo de 1934, Lince, Perú.
Espero te sirva :)
Explicación:
dame coronita ;)