síntesis de “La importancia de una correcta hidratación para alcanzar un estilo de vida saludable”
Respuestas
Respuesta: Una correcta hidratación es muy importante en todo el ciclo de la vida, para garantizar un adecuado equilibrio o balance hídrico, entre el líquido que se bebe y el que se pierde; y contribuir de esta forma a favorecer un óptimo rendimiento mental y físico.
CALIDAD Y CANTIDAD: 2 palabras claves a la hora de hidratarnos saludablemente
1) CANTIDAD: requerimiento hídrico.
Hidratarse significa, incorporar la cantidad adecuada de agua para que el cuerpo funcione
normalmente. Las directrices más recientes en materia de ingesta total de agua fueron
publicadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria4
. Las recomendaciones
consideran tanto el agua de las bebidas como la de los alimentos;
Las nuevas Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) recomiendan que del total
de líquidos ingeridos por día, 8 vasos correspondan a agua segura (2 litros de líquido).
Estos requerimientos se incrementan cuando las temperaturas son altas (en
primavera-verano) y durante la actividad física, ya que se pierde más liquido por la
sudoración, por lo que si no se incorpora a partir de la ingesta mayor cantidad de agua, el
balance hídrico de nuestro cuerpo resulta negativo.
Es oportuno destacar que, durante la actividad física, sobre todo en climas cálidos, la
deshidratación provoca una disminución del rendimiento y un mayor riesgo de golpe de calor
por esfuerzo (calambres por calor, desvanecimiento, agotamiento, insolación grave).
5
Los niños al tener mayores pérdidas de agua insensibles respecto a la masa corporal,
presentan una mayor necesidad de agua por peso corporal en comparación con los adultos,
sobre todo durante el ejercicio. Considerando además que los niños son más activos,
transpiran más y perciben menos la sed cuando están entretenidos, es fundamental estimular
desde edades tempranas la importancia del consumo de agua.
Es importante destacar, que la sed es un mecanismo tardío para recuperar el balance de agua
perdido, especialmente en niños. No obstante, hay que procurar “beber antes de tener sed”.
En este sentido, el papel de la familia para ofrecer y hacer disponible el agua es clave, al igual
que lo es que en el ámbito educativo y en los espacios públicos, donde los niños realizan
actividades recreativas, existan fuentes de agua segura fácilmente accesibles.
2) CALIDAD: ¿que elegir a la hora de hidratarnos?
En términos de calidad, cualquier bebida no hidrata por igual. La cantidad y la calidad de los
líquidos ingeridos generan un impacto en el estado nutricional.
El agua es la bebida más saludable para hidratarse en toda época del año, cualquiera sea: de
canilla, mineral o mineralizada. Es importante desterrar, tanto para los adultos como para los
niños, el mito erróneo de que algunas aguas presentan una gran cantidad de sodio. La
Organización Mundial de la Salud (OMS)6
asevera que el agua no contribuye en la ingesta total
diaria de dicho mineral.
Elegir agua pura permite incorporar una bebida que no agrega ni aditivos ni azúcares,
brinda sensación de saciedad sin incorporar calorías. Por esto, es fundamental que la misma este al alcance de toda la población.