Cuales son las característica
del cafe
rodrigomv492:
Las características básicas en la clasificación de la calidad del café son: aroma, cuerpo y acidez. Esta característica aromática se debe al aceite cafeína, un distintivo volátil del café que generalmente se acentúa después de la operación del molido, dejando una grata sensación al olfato.
El AROMA. Al igual que un catador de vino, antes debemos primero aspirar el olor del café. ...
CUERPO. Lo podemos distinguir por la sensación táctil causada por la densidad del café en la boca, su textura, viscosidad, peso y grosor. ...
ACIDEZ. ...
SABOR.
CUERPO. Lo podemos distinguir por la sensación táctil causada por la densidad del café en la boca, su textura, viscosidad, peso y grosor. ...
ACIDEZ. ...
SABOR.
El café debe tener: aroma, sabor, acidez y cuerpo agradable. En el caso de la semilla, sus características varían en función a su clasificación. Entran en juego el tipo de planta, origen geográfico, condición del grano y el tiempo de tostado.
Respuestas
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su temperatura pudea ser fría o caliente , es de color marrón,
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2
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una de las características del café es que se disuelve con facilidad cuando entra en co tacto con el agua y otra característica es su sabor amargo
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