Respuestas
Pues yo no se pero imverstigare
Respuesta:
La ciencia ha afirmado siempre con rotundidad que el aceite y el agua se repelen y no pueden mezclarse. La respuesta está en dos propiedades básicas de los líquidos: la densidad y la polaridad. No obstante, recientes investigaciones parecen haber encontrado una forma de mezclarlos.
Explicación:
Al intentar realizar el experimento casero, cualquier niño de primaria podrá comprobar que el aceite se queda en la superficie del agua. Esto es lo que sucede cuando intentemos mezclar una sustancia polar –como el agua– con una no polar –como el aceite–. La polaridad de los líquidos hace que éstos se vean atraídos por líquidos similares. De esta manera, las moléculas del agua no permiten que las partículas del aceite entren en ella. También es una cuestión de densidad: el aceite tiene una densidad menor que la del agua. Por eso, al verter agua y aceite en un mismo recipiente, vemos que éstos no se mezclan.
Dicho esto, una reciente investigación realizada en la Universidad de Edimburgo (Escocia) ha demostrado que en realidad el agua y el aceite sí pueden mezclarse. Pero este hallazgo tiene un gran pero, ya que sólo pueden hacerlo en condiciones de presión extrema. Según la revista científica multidisciplinaria Science Advances, las moléculas oleosas, que generalmente repelen el agua, podrían ser forzadas a disolverse en agua. En su experimento, los científicos aplicaron alta presión a pequeños recipientes llenos de agua y metano. Y al hacerlo consiguieron disolver el metano, que se utiliza a menudo para estudiar los compuestos hidrófobos –que no se pueden mezclar con agua–, en el agua. Un hallazgo extrapolable a otras sustancias como el aceite que podría suponer el fin de muchos disolventes costosos y peligrosos utilizados con fines industriales.