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Las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, como por ejemplo:
ruido.
aroma.
color.
sabor.
textura.
olor.
temperatura.
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La forma en Cómo se detecta el carácter organoleptico de una sustancia es principalmente percibiendo sus características físicas o sus propiedades cualitativas como pueden ser el olor, el sabor y su textura
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