Question

en que forma se determina la fibra de la harina en un laboratorio​

Answer 1

Respuesta:

El peso seco de la muestra obtenida fue 12,1054 y el peso obtenido luego de haber sometido la muestra a la mufla y obtener ceniza el peso fue de 12.0900

El porcentaje de la fibra en la muestra dio un valor de 0,513% por lo que quiere decir que es bajo ya que la harina de trigo está entre 2,0 a 2,5%

Determinamos la cantidad de fibra presente en la muestra lo cual nos dio un resultado luego de calcular el porcentaje de 0.513% el mismo que está demasiado bajo lo cual habla bien de la calidad de la harina ya q esta fibra influye directamente en todas las funciones del sistema digestivo desde la masticación hasta la evacuación de las heces.

espero te ayude