Respuestas
Respuesta:
Es normal que se produzca un poco más de saliva que lo habitual por unas reacciones que pasan en el cerebro de las que hablaremos en un momento. Conozcamos más de este fluido antes.
Si bien pasa cuando los alimentos tocan la boca, basta un olor o ver los manjares en los carritos que suelen pasearse en las afueras de los colegios, o incluso un simple pensamiento –como lo comprobamos en las primeras líneas- para que las glándulas produzcan este fluido. Pero, ¿para qué mismo sirve la baba? Básicamente participa en la degustación de los alimentos, en la masticación, la descomposición de la comida y la protección de la cavidad bucal, señala la doctora. Por eso, aunque puede ser desagradable recordártelo, cuando vamos a vomitar salivamos un poco más de lo normal, estamos protegiendo nuestra boca. Ahora, también interviene para suavizar los sabores. Sí, la acidez del limón o del mango verde es alta y por eso las glándulas producen más saliva para atenuar este sabor. El ácido cítrico, presente en este tipo de alimentos, aumenta la producción de saliva. Por esta razón, además, se suele incluir una que otra mueca al momento de comer estos cítricos
El gusto. La lengua contiene unos grupitos de células sensoriales, llamadas papilas gustativas, que reaccionan a las sustancias químicas de los alimentos. Las papilas gustativas reaccionan a los sabores dulce, ácido, salado y amargo. Ellas son las encargadas de enviar mensajes a las áreas de la corteza cerebral encargadas de procesar el sabor.