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1. Investiga las propiedades físicas y químicas de un ácido orgánico.
(Ácido acético)
Propiedades físicas
La apariencia del ácido acético es cristalina, al menos cuando se lo encuentra como su ion acetato (una sal o éster del ácido). Posee un punto de fusión de 16,6 ° C y un punto de ebullición de 117,9 ° C, gracias al cual es posible separarlo del agua mediante destilación.
Propiedades químicas
El ácido acético pertenece a los ácidos carboxílicos (caracterizados por la presencia de un grupo químico funcional carboxilo: -COOH), y se lo suele ubicar en las clasificaciones entre el ácido fórmico o metanoico (que posee un único átomo de carbono) y el ácido propanoico (que posee ya una cadena de átomos de carbono).
Explicación:
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