Question

Cómo podemos saber si un alimento tiene un tipo almidón?

Answer 1

lo más inmediato y que podéis utilizar sobre la marcha es el test del yodo. Utilizando unas pocas gotas de una solución yodada o de una dilución del típico betadine que tenemos en casa para las heridas podemos observar fácilmente si un alimento contiene o no almidon